Umiestnite sud na stojan a nasaďte kohútik do čelného otvoru, stačí našrubovať ak sa jedná o mosadzný, ak o drevený treba ho nabiť a kohútiky následne vycentrovať. Potom sa musí sud zavodniť vodou. Prvý deň nalejte do suda cca 30% objemu vody a ďalší deň vylejte. Druhý deň dolejte do 65% objemu a ďalší deň vylejte. Tretí deň naplňte sud doplna a nechajte 2 dni. Sud sa zavodňuje cca 7-10 dní. V tejto dobe môže sud presakovať. Keď prestane presakovať a voda odtekať, vyprázdnite ho a opäť vypláchnite. Teraz je sud pripravený na naplnenie vínom alebo pálenkou. Pred zavodnení je potrebné sud OŠETRIŤ včelím voskom. Ak sa počas zavodňovania časť vosku zotrela, je potrebne tieto časti znovu ošetriť včelím voskom.

 

Svetlý a tmavý odtieň

Svetlý odtieň je prirodzený od výroby. Odtieň dreva sudu si viete doladiť natretím 100% -ným ľanovým olejom, pričom Vám drevo stmavne a vynikne štruktúra dreva.

Plnenie suda vínom alebo destilátom ( pálenkou )

Keď plníte sud, naplňte jeho objem úplne, aby sa vytlačil vzduch. Zátku jemne vložte do plniaceho otvoru. Nikdy zátku netlačte silou, môže dôjsť k poškodeniu sudu. Pokiaľ vo vnútri suda zostane veľa vzduchu, môže narušiť proces starnutia.

Obnova Vášho suda

Pokiaľ chcete sud po prvom použití použiť znovu, môže potrebovať obnovu. Tá by sa mala vykonávať vždy, ak v sude zreje víno. Naplňte sud čistiacim roztokom, ako je potrebné (sóda) alebo Barolkleen / 454g na 22,5l vody / a nechajte roztok 2 -3 dni v sude. Potom sud dôkladne vypláchnite a môžete plniť.

Skladovanie suda

Sudy sa musia skladovať na chladnom a vlhkom mieste ( najlepšie pivnica ), teplota 8-14C, maximálne do 18C.Sudy na destilát, víno, vedrá a sudy na vodu, ktoré momentálne nie sú používané, je potrebné naplniť vodou aspoň do 1/5 ich objemu. Vyššie teploty, prievan, alebo klimatizácie sudy vysuší a poškodí, alebo úplne zničí. Na takto poškodené sudy neposkytujeme záruku. Behom zrenia sud časť tekutiny absorbuje, časť sa jej vyparí. Zvyčajne je to asi 5- 10% za 1 rok- tomuto javu sa hovorí, Anjelský podiel. Čím vyššia teplota, tým väčšia strata.

Údržba Vášho suda

Po nejakej dobe bude vonkajšia strana Vášho suda vyzerať opotrebovane. Jemne obrúste sud jemným brúsnym papierom. Zotrite nečistoty jemnou handričkou. Sudy, ktoré necháte bez tekutiny, budú rýchlo vysychať. Pokiaľ sa to stane, začnite s procesom starostlivosť / obnovy / znovu od začiatku.

Zákazník je povinný drevený sud pred použitím zavodniť čistou vodou aby sa sud utesnil. V prípade ak zakaznik zavodní sud inou tekutinou a sud bude presakovať, takáto reklamácia bude zamietnutá.